Cucina

CROSTATA DI NOCI DELLA GARFAGNANA

CROSTATA DI NOCI DELLA GARFAGNANA 250 grammi di farina 00, 150 grammi di margarina, 3 uova, 8 cucchiai di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 lievito, buccia grattata di un limone, 1 bicchiere di gherigli di noci, marmellata di albicocche – Impastare la margarina e la farina, i tuorli, 5 cucchiai di zucchero, sale, scorza di limone e lievito. Stendere la pasta: preparare una tortiera unta di burro di diametro

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Festa della Bistecca – Impianti Sportivi – Pieve Fosciana

Festa della Bistecca – Impianti Sportivi – Pieve Fosciana  da mercoledi’ 21 agosto Dalle ore 19:00 alle 23:30 Presso gli impianti sportivi festa della bistecca con carne alla griglia, primi piatti, musica dal vivo Mangia la bistecca da 2 kg in 1 ora e ….non la paghi!!! Tutte le sere musica dal vivo Mercoledì 21 – Dj Marco Bresciani Giovedì 22 – Super classifica show Venerdì 23 – Dj Riccardo

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ACCIUGHE ALLA POVERA

ACCIUGHE ALLA POVERA antica ricetta livornese foto e ricetta da “Toscana a tavola” Dopo aver pulito e sfilettato le acciughe, privandole della testa, delle interiora e della spina, lavatele bene e asciugatele con un “canovaccio” (panno). Disponete i filetti di pesce in una terrina, salatele leggermente e versate dell’aceto fino a coprire le acciughe (per 500 grammi servono circa 30 cl di aceto di vino). Il segreto di questa ricetta

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FILETTO PERE E GORGONZOLA

FILETTO PERE E GORGONZOLA   Ricetta di “mi mà cucinava così” foto fattoria del colle Mettete sulla piastra del filetto di maiale (và bene anche una bistecchina o della scamerita) e una pera abate a fette o a ventaglio, nel frattempo prendete del gorgonzola e in un tegamino fatene una salsa aiutandovi con della panna di latte, mettete la salsa a specchio sul fondo del piatto, la carne (ricordatevi che

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MELANZANE INDORATE E FRITTE

MELANZANE INDORATE E FRITTE   tagliate a fette le melanzane, cospargetele di sale fine e fategli perdere l’acqua amara che contengono, nel frattempo che perdono acqua preparate una panatura di pangrattato e abbondante parmigiano mescolati assieme con cura, sbattete l’uovo. mettete in una padella antiaderente un giro d’olio, passate la fetta di melanzana nell’uovo, poi nel pangrattato, mettetele a friggere, rigiratele e sono pronte. un’altra panatura potrebbe essere quella che

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Il ragù di pesce in 11 ricette golose per condire ogni tipo di pasta

Il ragù di pesce in 11 ricette golose per condire ogni tipo di pasta https://www.ilgiornaledelcibo.it/ragu-di-pesce-ricette/?utm_term=5714+-+https%3A%2F%2Fwww.ilgiornaledelcibo.it%2Fragu-di-pesce-ricette%2F&utm_campaign=Newsletter+Editoriale&utm_medium=email&utm_source=MagNews&utm_content=252+-+297+%282019-08-15%29 Indice Ragù di pesce: 11 ricette da provare Ragù di tonno e finocchietto Ragù di moscardini Ragù di gamberi e verdure Ragù di astice Ragù piccante di triglia Ragù di polpo Ragù di ricciola Ragù di pesce spada e gamberetti Ragù di seppia Ragù di gamberoni Ragù di scampi   Quando il ragù cattura in

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Come riconoscere il pesce fresco? Consigli per non farsi ingannare

Come riconoscere il pesce fresco? Consigli per non farsi ingannare https://www.ilgiornaledelcibo.it/come-riconoscere-il-pesce-fresco/?utm_term=5716+-+https%3A%2F%2Fwww.ilgiornaledelcibo.it%2Fcome-riconoscere-il-pesce-fresco%2F&utm_campaign=Newsletter+Editoriale&utm_medium=email&utm_source=MagNews&utm_content=252+-+297+%282019-08-15%29 Pesce spacciato per un’altra specie, decongelato presentato come fresco e, infine, pesce adulterato. Le frodi ittiche, di cui vi abbiamo già raccontato, non sembrano destinate a fermarsi. L’ultima a Catania, dove pochi giorni fa due pescatori sono finiti in ospedale dopo essere entrati a contatto con una sostanza usata per mascherare la freschezza del pesce. La sofisticazione del pescato

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Al Caffè de La Versiliana, Ciro Vestita, biologo e nutrizionista.

Il biologo nutrizionista Ciro Vestita e il presidente del Banco Alimentare Leonardo Carrai al Caffè de La Versiliana oggi, mercoledì 14 agosto, ore 18.30 Marina di Pietrasanta (Lu) _ Gli inganni alimentari, gli sprechi e la raccolta degli alimenti per aiutare chi si trova in difficoltà: sono questi gli argomenti di cui si parlerà al Caffè de La Versiliana mercoledì 14 agosto alle 18.30. Ospiti di Claudio Sottili che condurrà l’incontro, promosso e organizzato da

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La Pasta e ceci, con i maltagliati, è un piatto che si fa in ogni parte d’ Italia..

La Pasta e ceci, con i maltagliati, è un piatto che si fa in ogni parte d’ Italia..   ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che ne susseguono..   c’è chi mette le croste di parmigiano, o pezzetti di cotenna o pancetta proprio come si fa con la pasta e fagioli…   La minestra in brodo una

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