Retignano – Domenica il II° appuntamento con Mamamia Summer 2019
L’ appuntamento è per DOMENICA 21 LUGLIO, vi aspettiamo alla seconda data del tour MAMAMIA SUMMER 2019. Passate parola, ci vediamo a Retignano!
Cucina
Cibart 2019 – Yoshin Ogata…il mio elemento è l’acqua
Festival Cibart – Seravezza, 26/27/28 luglio Triubuto a Leonardo Da Vinci Con un grande interprete Internazionale, un’artista che scolpisce L’ACQUA… YOSHIN OGATA Nel 1970 si trasferisce a Londra dove studia al British Museum. Viaggia attraverso il mondo e vive negli Stati Uniti e poi in Messico dove resta affascinato dagli antichi siti Maya. Si trasferisce in Italia e studia i Grandi della scultura. Si laurea in scultura all’Accademia di Belle
Cheesecake scomposta, tiramisù, torta allo yogurt: i dolci estivi con la frutta
Cheesecake scomposta, tiramisù, torta allo yogurt: i dolci estivi con la frutta Indice Dolci estivi con la frutta: 4 imperdibili ricette Tiramisù alle more alternativo Torta allo yogurt, cocco e ananas Cheesecake scomposta al bicchiere Sorbetto di melone alcolico https://www.ilgiornaledelcibo.it/dolci-estivi-con-frutta-ricette/?utm_term=5667+-+https%3A%2F%2Fwww.ilgiornaledelcibo.it%2Fdolci-estivi-con-frutta-ricette%2F&utm_campaign=Newsletter+Editoriale&utm_medium=email&utm_source=MagNews&utm_content=250+-+293+%282019-07-16%29 Sarà per il caldo che ci fa mangiare di meno o per la temperatura che sale, fatto sta che a un certo punto della giornata la voglia di dolce
LA SCARPACCIA DI CAMAIORE
LA SCARPACCIA DI CAMAIORE lavare gli zucchini e tagliarli a fettine sottili come pure la cipolla e i fiori, mettere il tutto in una zuppiera, salare pepare e lasciare per mezz’ora in frigo affinchè la verdura produca l’acqua di vegetazione; nella zuppiera (senza togliere il liquido che si è prodotto), aggiungere la farina in modo da formare una pastella; la pastella deve essere densa come quella che si utilizza
LA GARMUGIA LUCCHESE
LA GARMUGIA LUCCHESE 4 cipolline novelle, 100 gr di pancetta stesa (“rigatino”), 100 gr di macinato magro di vitellone, 1 tazza di piselli freschi sgranati, 6 carciofi “morelli” mondati e tagliati a fette sottili, 1 tazza di asparagi tagliati a piccoli pezzetti, 1 tazza di fave fresche sgusciate, lt 1 di brodo di carne, 150 gr di pane casalingo raffermo, olio extra vergine di oliva delle colline lucchesi gr 50,
INVOLTINI SAPORITI
INVOLTINI SAPORITI Adoperate la carne che volete, va bene tacchino, maiale, vitella. Fatevi tagliare la carne dal macellaio e fategliela battere così che venga fine, preparate un ripieno con mezzina tritata fine, mezzo spicchio d’aglio tritato, prezzemolo tritato, mollica di pane ammollata nel latte e strizzata, sale e pepe. Amalgamate bene il ripieno e mettetelo al centro della carne che poi arrotolerete e fermerete con dello spago o uno stuzzicadenti,
Cibart 2019 – Donatello Passaglia…il mio elemento è la terra.
Festival Cibart – Seravezza, 26/27/28 Luglio Tributo a Leonardo Da Vinci SAND ART…uno spettacolo davvero unico! Donatello Pentassuglia….il mio elemento è la TERRA
TEGLIA DI MELANZANE
TEGLIA DI MELANZANE è un tortino o una frittata ? Chiamatelo come volete io per fare prima l’ho chiamato teglia di melanzane, così non sbaglio. Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette per la loro lunghezza, friggetele e asciugatele bene. Ungete leggermente una teglia mettete le vostre melanzane e quando le sovrapponete incrociatele, fatene un massimo di tre strati, sbattete le uova sufficienti a condire abbondantemente il tutto, assieme a prezzemolo
Cibart 2019 – Sylvia Loew…il mio elemento è la terra.
Festival Cibart – Seravezza, 26/27/28 LUGLIO Tributo a Leonardo Da Vinci SYLVIA LOEW….il mio elemento è la TERRA!
I RANOCCHI FRITTI
I RANOCCHI FRITTI Pochi ormai vanno a pescare i ranocchi, chi lo fà se li mangia, per fortuna si possono trovare congelati o cercando tra gli appassionati di pesca anche freschi. I ranocchi vanno spellati e puliti, lavati, asciugati e messi nell’ortica, dove il potere urticante dell’erba fara gonfiare le carni. Infarinateli con la farina bianca sono più delicati, oppure anche con altre farine se volete o come