vecchi attrezzi di cucina: il mattarello.

 

 

 


l mattarello o matterello, come si suole chiamarlo in alcune zone italiane, è un attrezzo da cucina molto antico che non ha mai perso importanza in cucina. Il suo nome deriva da quello di un antico attrezzo, il mattaro, che era una specie di giavellotto che nella forma ricorda proprio il cilindro da cui è formato il mattarello.Ne esistono di diversi tipi e spessori, e ciascuno è adatto ad un uso specifico. Il mattarello è formato da un cilindro che può essere di materiali diversi a seconda dell’uso e può avere due manici che permettono un suo più semplice utilizzo. Strumento antico che non è mai scomparso dalla casa degli italiani ( e anche dalle case di diversi altri paesi).

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