un’idea per il pranzo, Scaloppine di pollo al vino bianco e funghi champignon

Procedimento : passare le fettine di pollo nella farina ,a parte in una padella metto una noce di burro e un bel giro d’olio d’oliva, adagio le fettine di pollo rigirandole un paio di volte finché non siano morbide e leggermente croccanti, adesso aggiungo mezzo bicchiere di vino bianco, lascio evaporare un pò e metto sopra i funghi tagliati a fette .un pò di sale ,rigiriamo e ultimiamo con un pò di prezzemolo tritato .

in cucina con simona

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