Tubi di totano ripieni con gamberetti e zucchine.

Ricetta di Marianna Nugnes🍷
Soffriggere aglio olio e peperoncino, rosolare zucchine tagliate a quadretti e gamberetti insieme…cuocere fin quando non viene assorbita tutta l’acqua…e aggiustare di sale . Sbriciolare1fetta di pane raffermo unire il composto di gamberetti e zucchine…aggiungere 1uovo poco sale,pepe e prezzemolo.
Mischiare il tutto e riempire i tubi di totano, sigillandoli con uno stecchino. Da parte un bel filo dolio con aglio…rosolare i tubi di totano sfumando con vino bianco. ..aggiungere un po d’acqua x ultimare la cottura e una volta freddi tagliare a rondelle.

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