Tagliolini freschi con pesto di pistacchi di Bronte fatto in casa e gamberi.

Ricetta di Anna ( profilo IG manidoro2669 😊 )
Per il pesto di pistacchi ho frullato: 50g di pistacchi, con 10 foglioline di basilico, 50g di parmigiano reggiano e qb di olio extravergine d’oliva, aggiungere anche qualche cucchiaio di acqua.
In una padella mettere un filo di olio extravergine d’oliva e passare pochi minuti i gamberi sgusciati girandoli un paio di volte. Lessare la pasta al dente e mantecare nella stessa padella dei gamberi, spegnere la fiamma e aggiungere abbondante pesto di pistacchi, a piacere aggiungere pistacchi tritati finemente.

ricette gustose e semplici

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