Tag "cucina"

Programma Barga castagna 2018

Programma Barga castagna 2018   Venerdi 2 novembre Ore 21,00 Primo Concorso dei “Mondinari” Gara esibizione di cottura delle castagne col metodo tradizionale della padella su fuoco a legna. Serata “Veglio dei tempi passati” Briscola,sgranatura del grano,racconti davanti al caminetto con il “Contafole”, Preparazione della ricotta con paiolo sul fuoco. Piazzale Matteotti Sabato 3 novembre Ore 11,00 Presentazione del concorso di Pasticceria e della giuria,saluti delle autorità Piazzale Matteotti ore

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Evento “Gusto”,tra performance culinarie e fantastiche acconciature

Evento “Gusto”,tra performance culinarie e fantastiche acconciature   Si è svolto il 22 ottobre l’evento “Gusto” presso il salone “Cencos” a Lucca. Un evento che univa il mondo dei sapori a quello dei parrucchieri.  Tra tagli e acconciature direttamente sul palco per mano di Lamberto Abate e accompagnamenti musicali da parte della bravissima Felicity Lucchesi, si intervallavano performance culinarie del maestro Claudio Menconi che con semplici gesti riusciva a trasformare

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Un contorno economico dal sapore intenso, che si sposa bene con il pesce

Il fagiolo Malato lucchese  (o San Giuseppe) è adatto ad essere consumato lessato e condito con olio extra-vergine d’oliva non troppo fruttato. Si presta bene alle preparazioni di piatti più elaborati come le minestre di verdure e i passati più delicati. Infatti, ha un aroma tendente al dolce rispetto al fagiolo rosso. Un tipico prodotto della cucina povera, ma che va benissimo, anche come contorno o antipasto di pesce. Si

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