320 gr di spaghetti

10 pomodorini ciliegino

2 mazzetti di basilico

Uno spicchio d’aglio

60 gr di parmigiano grattugiato

50 gr di pinoli

Olio extravergine q.b.

Sale e pepe q.b.

Per prima cosa lavate e staccate le foglioline del basilico : asciugatele, frullatele con l’aglio, 5 cucchiai d’olio, i pinoli,il parmigiano, il sale ,il pepe e frullate fino a ottenere una salsa omogenea.

Lavate e tagliate pomodorini in quattro o in due parti ,e poneteli in una padella col pesto. Cuocete gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata ,avendo cura di scolarli al dente.

Una volta scolati gli spaghetti, versateli nella padella col pesto, aggiungete i pomodorini e fate saltare per due minuti (se volete aggiungete ancora un po’ di parmigiano). Mescolate accuratamente e servite subito in tavola.