i sapori dei ricordi  ricette toscane

Ingredienti per due

• spaghetti

• 1 spicchio d’aglio

• una decina di fiori di zucca puliti e privati di gambo e pistillo

• 2 acciughe dissalate e private della spina

• qualche pomodorino diviso a quarti

• olio extravergine d’oliva

• sale

Procedimento

Scaldare un po’ d’olio in una padella con l’aglio, unire i pomodori e cuocere per una decina di minuti. Aggiungere i fiori di zucca e lasciarli appassire qualche istante, unire le acciughe tritate finemente, dopo qualche attimo trasferire gli spaghetti scolati nel condimento, mescolare e servire.