SPAGHETTI  ALLA CARRETTIERA


ricetta veloce e deliziosa
mettete a bollire l’acqua, salatela ma forse è meglio di no e buttate gli spaghetti, nel frattempo in una padella mettete un giro d’olio,

 

uno spicchio d’aglio tritato, aggiungete dopo alcuni secondi sei o sette acciughine salate, ancora alcuni secondi e aggiungete del pomodoro maturo e sodo sbucciato e tagliato a pezzetti, una generosa manciata di prezzemolo tritato, un cucchiaio di capperi, un peperoncino tagliuzzato fine e fate cuocere pochissimo.

 


scolate la pasta molto al dente e finite di cuocerla in padella aiutandovi con l’acqua di cottura.
portate in tavola

 

fonte ezio luccchesi

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