Pupi con le uova

Ricetta di Lia Sparacino
500g di farina 00
180g di zucchero7g di ammoniaca
150g di strutto
2 uova intere
25 ml di latte ,io ho messo quello di soia,per sciogliere l’ammoniaca.
10ml di latte per l’impasto, se dovesse risultare duro mettere un ‘altro cucchiaio di latte
In una ciotola larga mettere prima la farina e lo strutto e impastare, dopo tutto il resto,tenere in frigo per 30 minuti avvolto nella pellicola,in forno statico preriscaldato a 180 per circa 20 minuti.

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