POLLO AI FUNGHI11696611_805947302837851_5045230907669547890_o


ho scritto pollo ma va bene qualsiasi tipo di carne, anche i funghi possono essere secchi.
rosolare bene il pollo in olio insaporito con aglio e nepitella, quando è rosolato mettete mezzo bicchiere di bianco e fate evaporare, mettete i funghi a pezzi, se li avete secchi li avrete fatti rinvenire e strizzati, aggiungete brodo o acqua dei funghi che avrete filtrato, aggiungete due cucchiai di salsa di pomodoro, fate cuocere, salate poco e pepate.
servite con polenta fritta

fonte ezio lucchesi

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