PER CHIARIRE OGNI DUBBIO CHE SI E’ VERIFICATO IN UN POST SULLA PASIMATA

la pasimata lucchese è pane con anaci al suo interno, un prodotto da forno salato.

La Pasimata Garfagnina o crescenta o crescenza e nella zona di Vagli anche Fogaccia è un dolce con farina, uova, burro, semi di anice, uvetta, lievito madre e occorrono tre giorni di lievitazione.

spero di essere stato chiaro, la pasimata Garfagnina a Lucca non la trovate, la trovate solo in Garfagnana

fonte ezio lucchesi

 

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