Penne ai funghi con sugo rose’

di Marcella EPlacido
1/2 cipolla
30 grammi olio extravergine di oliva
6 funghi champignon, medi
20 grammi vino bianco secco
1/2 dado vegetale
200 grammi Polpa pronta di POMODORO

8 olive taggiasche denocciolate

190 grammi acqua calda
200 grammi mezze penne
100 ml panna da cucina
q.b. prezzemolo tritato
q.b. sale
q.b. parmigiano grattuggiato
Rosolare la cipolla con un filo d’olio,aggiungere i funghi tagliati a fettine e cuoci per 2 min.
Unisci quindi il dado e il vino e continua a cuocere per 6 min.
A questo punto unisci la polpa di pomodoro e le olive taggiasche tagliate a fettine, aggiusta di sale e cuoci per 12 min
Ora che il sugo appare più denso unisci l’acqua che ti servirà per cuocere la pasta e porta ad ebollizione .Cuocere finche’ si assorbe del tutto l’acqua.
ricette gustose e semplici

Share