PASTA AL POMODORO FRESCO

 


Un giro d’0lio evo in padella, fatelo insaporire mettendo uno spicchio d’aglio schiacciato che poi toglierete e quando l’olio è bello caldo aggiungere dei pomodorini piccadilly tagliati precedentemente in due.


Fuoco vivacissimo altrimenti invece che un buon profumo di sugo avrete odore di mensa dell’asilo (ve lo ricordate vero ???) fate cuocere pochi minuti aggiungete sale e pepe o peperoncino,
Spengete il fuoco, aggiungete delle foglie di basilico, metteteci la pasta che avete lessato, saltate in padella e servite.
Il parmigiano in tavola, ma se il sugo l’avete fatto bene potete anche non metterlo.
Semplice, velocissimo e saporito.

fonte ezio lucchesi

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