PACCHERI CON POLIPETTI VERACI, POMODORINI FRESCHI E OLIVE NERE
RICETTA DI CONCETTA CUCARANO
i paccheri possonoessere sostituiti con spaghetti ecc.
(Per 2 persone)
180 gr di paccheri
300 gr di polipetti
10 olive nere
250 gr di pomodorini freschi, tagliati a filetti
1 bicchiere di vino bianco
Aglio, olio, prezzemolo e sale q.b
PROCEDIMENTO
in una padella con l’olio, far soffriggere l’aglio, aggiungere i polipetti, farli cuocere per qualche minuto sfumare con il vino, aggiungere i pomodorini, sale, prezzemolo, olive e finire la cottura per 20 minuti circa… cuocere i paccheri, scolare, versarli nella padella con il sugo, aggiungere un po d’ acqua di cottura, spadellare, spegnere e aggiungere un po di prezzemolo tritato
fonte ricette primi piatti
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