MELANZANE GRIGLIATE

Arrivati a quest’ora uno stuzzichino ci stà vero? E quindi cosa c’è di meglio di queste deliziose melanzane grigliate e condite? Molto semplici da preparare ma davvero ottime da assaporare!

Melanzane Grigliate

Melanzane Grigliate

INGREDIENTI

    • 2 melanzane;
    • Olio extra vergine di oliva;
    • Rucola;
    • Sale e pepe;
    • Uno spicchio di aglio tritato;
    • 1 peperoncino;
    • Scaglie di formaggio se piace;
    • Aceto balsamico

STEP

    1. Prendere 2 melanzane, possibilmente grandi affettarle e grigliarle;
    2. Tagliare a pezzettini l’aglio e il peperoncino;
  1. Adagiare le fette di melanzana su di un piatto, condire con aglio, rucola, peperoncino, olio, scaglie di formaggio ( se piace) e una spruzzata di aceto balsamico;
  2. Accompagnale con delle fette di ottimo pane Altamurano, davvero ottime!

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