LIQUORE ALLA CILIEGIA

100 cl di alcool
200 g di noccioli di ciliegia (o ciliege spezzate col nocciolo)
350 g di zucchero
250 g di acqua
Si pongono i noccioli di ciliegia o le ciliege pestati a macerare nell’alcool dentro un vaso esposto al sole per una quarantina di giorni.
Agitando di tanto in tanto.
Trascorso il periodo previsto filtrate.
A questo punto aggiungete lo zucchero sciroppato nell’acqua e filtrate nuovamente prima di imbottigliare.
Questo ottimo liquore potete consumarlo anche fresco.
FONTE EZIO LUCCHESI

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