Le ricette facili: i COCCHINI  Un dolcino veloce e facile.

 


Sbattere un uovo a spuma con 100 gr. di zucchero, aggiungere 90 gr. di cocco e 1 cucchiaio di farina.


Impastare il tutto e formare con le mani delle palline della grandezza di una noce e disporle su una teglia foderata di carta forno.

Schiacciare un po’ le palline a forma di amaretto e far cuocere a forno basso per 10 minuti circa: devono cuocere ma restare chiari e non bruciacchiarsi sotto…..con queste dosi se ne fanno 14…quelli della foto più i due che ho mangiato io.

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