LE POLPETTE CON LE STRINGHE

 


mettere in un tegame tutto a freddo, aglio, salvia, stringhe, due pomodori a pezzi, sale e pepe, aggiungete acqua e cuocete.
per le polpette, carne macinata al momento mista maiale e manzo, noce moscata, sale, pepe, mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, uovo.
se l’impasto è troppo morbido aggiungere pane grattugiato se è duro latte o uovo.


fate le polpette infarinatele e friggetele, poi mettete insieme le due preparazioni cuocete pochi minuti facendo insaporire e servite

FONTE EZIO LUCCHESI

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