La vinaigrette è il condimento più conosciuto per le insalate.13423785_981929965239583_1058544118281761028_n


Basta versare in un’insalatiera due cucchiai di aceto di contadino, sale, pepe nero macinato al momento, dare una bella mescolata con la forchetta perché gli ingredienti si amalgamano e il sale si scioglie, quindi si aggiungono otto cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi si sbatte tutto per bene fino a quando il composto diventa una crema, condite la vostra insalata o la vostra verdura preferita.
La bontà di questa salsa è data dall’essere stata preparata con tutti gli ingredienti assieme con risultati migliori di quando li versate separatamente e magari trovate i granelli di sale ancora interi.
Provare per credere. fonte ezio lucchesi

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