La vigna di agosto.

Ad agosto, nella prima decade si terminano i lavori legati alla potatura verde e intanto l’uva matura, tutti gli anni un po’ prima.

 

 

Tra la metà di luglio e la metà di agosto, a seconda delle varietà dell’uva, avviene l’invaiatura, fase fenologica della maturazione che corrisponde al viraggio di colore della buccia dal verde al blu o al giallo.Gli acini si ingrossano accumulando acqua, e si colorano.

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