LA TORTA DI FARINA DI NECCIO

 


questa ricetta è in uso in alta Garfagnana, nei paesi dell’Appennino Modenese e in Lunigiana, è una ricetta semplicissima, facile da fare per tutti e deliziosa, la ricetta è per una piccola torta per quattro persone.

 


In una ciotola mettete 300 gr di farina di neccio (castagne) 100 gr di farina bianca, 100 gr di zucchero, 3 uova e 200 gr di burro fuso, lavorate bene il composto poi aggiungete 1 bicchiere di latte e una bustina di lievito per dolci, mescolate con cura.

 

 

 

 

 


Versate il composto in una tortiera imburrata e mettete in forno a 180° per 40-45 minuti a seconda del vostro forno.

FONTE EZIO LUCCHESI

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