La stalla. In ogni casa colonica vi era la stalla dei bovini,

In ogni casa colonica vi era la stalla dei bovini, con più o meno capi secondo il bisogno o l’attitudine dei contadini. Per chi si occupava della stalla non vi era sabato o domenica, gli orari erano determinati dalle esigenze degli animali:
la mungitura, la pulizia delle greppie, il rinnovo della paglia nelle lettiere e la preparazione del foraggio. Noi,che abbiamo avuto il privilegio di vedere ancora quel mondo; di giocare a nascondino, da bambini, nelle mangiatoie delle mucche; di ammirare il cartello con il nome di ogni singola bestia, appeso sopra la greppia di ciascuna, quasi fossero creature umane e non solo strumenti per la produzione di latte e carne, conserviamo un grato ricordo e una immensa nostalgia di quell’epoca che sembra ormai così lontana, ma dalla quale ci separano appena pochi decenni.

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