la PASTA E CIPOLLE1014197_458615157571069_209173073_n

ricetta vista in tv foto buon appetito, piatto rinfrescante e nutriente, di pochissima spesa: circa 1 euro per 4 persone. (per le diete si può considerare piatto unico)
in un giro d’olio mettete delle cipolle di Tropea affettate finemente, mettete un pò di sale, fatele stufare finché non diventano trasparenti aiutandovi con un pò di brodo vegetale (se volete prima ci potete mettere un mezzo bicchiere di vino di buona qualità, rosso) nel frattempo avrete lessato la pasta e quando le cipolle sono pronte (10/15 minuti) mettete la pasta tolta molto al dente nelle cipolle e finite la cottura aiutandovi sempre col brodo vegetale.
mettete del parmigiano ancora alcuni secondi per mantecare e impiattate mettendo altro parmigiano se volete.
fonte ezio  lucchesi

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