LA MINESTRINA SULL’ACQUA
i nostri nonni non avevano il dado ma se lo preparavano da loro durante l’estate, con un pò di verdure miste e sale, lo facevano cuocere fino a completo disfacimento degli ingredienti e lo mantenevano in barattoli con un pò d’olio sopra.
La minestrina si preparava mettendo dell’acqua in una pentola, ci mettevano un cucchiaino di preparato e quando bolliva ci mettevano una minestrina a forma di stelline, così ho visto farlo per anni e anni quasi tutte le sere finché sono vissuti.
fonte ezio lucchesi

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