La gramola del pane.

Oggi è sabato, il giorno della settimana dedicato alla cottura del pane.
Nelle famiglie numerose, dove servivano parecchi Kg di pane, un tempo, per impastare, si usava la gramola. La gramola è l’antenata dell’impastatrice moderna, era un attrezzo che serviva ad amalgamare l’impasto con meno fatica, anche se a vederlo oggi incute un po’ di timore per l’incolumità delle mani…
Erano necessarie due persone, per eseguire il lavoro: si trattava di solito di un uomo che azionava la leva, mentre una donna girava l’impasto velocemente e lo sistemava tra due movimenti della leva.

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