la crema al Limoncello

 


Ingredienti: 1 lt di latte intero, 4 limoni, 2 fialette di vanillina, mezzo lt di alcool, 1 kg di zucchero.
Procedimento: sbucciate i limoni facendo attenzione a non tagliare la parte interna bianca della buccia perché è amara.
Unite all’alcool le scorze e lasciatele in infusione per circa 2 giorni.


Fate bollire il latte con lo zucchero. Quando bolle spegnete e fate raffreddare. Poi rimettete sul fuoco, fate bollire nuovamente e fate raffreddare; quando si sarà completamente raffreddato unite l’alcool e la vanillina.
Filtrate e imbottigliate. Si conserva in freezer.

le ricette di nonna rosa

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