la besciamella


non ho visto al supermercato un carrello senza un pacchetto di besciamella, eppure è semplicissima da fare, si fà prima a farla che andarla a comperare, senza contare che ti costa meno, che è più genuina, che è più buona
La conoscete la formula 1+1+1 ???
Questa è la formula della besciamella, 1 litro di latte, 1 etto di farina, 1 etto di burro, 1 pizzico di noce moscata, i pizzico di sale.
In una casseruola fate sciogliere il burro unite la farina e sempre mescolando aggiungete il latte caldo poco alla volta, poi il sale e la noce moscata, fate cuocere alcuni minuti.
Lo sa fare un bimbo dell’asilo.

fonte ezio lucchesi

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