La antiche Fiere bovine.

Il bovino, bene prezioso, veniva allevato con cura sia che fosse destinato alla riproduzione, al lavoro o alla vendita alimentare. Le Fiere bovine erano un’occasoine per esporre i capi migliori ed erano il vanto di allevatori che cercavano di raggiungere il perfezionamento di ogni razza.
Le razze bovine italiane sono molteplici e si suddividono in razze da carne, da latte e miste: marchigiana, chianina, romagnola, podolica, maremmana, piemontese, sarda modicana sono le principali.