il TEGAME DI SEDANO E CAROTE


contorno molto buono, sano, di pochissima spesa, non sono verdure lessate ma non sono nemmeno in umido, sono stufate, in bianco.


In un tegame a bordi alti mettete un giro d’olio evo, uno spicchio d’aglio a fettine, uno o due pomodori a pezzi, 2 carote a testa e altrettando sedano tagliati a rondelle, salate poco e pepate leggermente, ricoprite d’acqua e mettete sul fornello a cuocere.


La cottura sarà di circa 15 minuti, le verdure rimarranno al dente e saranno un ottimo contorno per carni o pesci arrosto o lessi.

fonte ezio lucchesi

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