il PIATTO FORTE LUCCHESE 26195513_1488817204550854_5125218640979361634_n

è un piatto delle nostre nonne, della tradizione lucchese, si taglia a fette il buccellato di Lucca “posato”, che abbia due o tre giorni, si inzuppa in una miscela di alchermens e vin santo, si adagia in una zuppiera, si ricopre di crema pasticcera, fragole a fette, poi ancora uno strato di buccellato, ancora crema pasticcera e poi fragole, ancora buccellato, si finisce con la crema o la panna e sopra fragole.
Si accompagna col Vinsanto. di ezio lucchesi

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