Il maiale da ingrasso…

 

E’ tempo di pensare all’ingrasso del maiale: pastoni sempre più ricchi di farina, ghiande, barbabietole crude o cotte, granturco e tutto quello che si trovava….
Alla fine diventava così grasso da passare con difficoltà attraverso la porta dello stalletto. A quel punto si era ormai in inverno,

dicembre o gennaio, e si doveva organizzare ” il sacrificio”…

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