I PISELLI IN UMIDO…….. E NON SOLO !!!!!
Si rosola del prosciutto preso nel gambuccio e della cipolla tagliata a fettine, quando sono pronti si mette poco pomodoro, poi i piselli, sale e pepe e si fà cuocere, mettete anche un cucchiaio di prezzemolo tritato e un cucchiaino di zucchero che ingentilisce i piselli.
Quì ora entra in gioco la vostra fantasia, potete aggiungere delle seppie ed avrete un magnifico piatto di seppie con piselli, potete mettere le uova ed avrete un velocissimo e magnifico piatto o un contorno col lesso o con l’arrosto
FONTE EZIO LUCCHESI
