I dolci facili: I fiocchetti delle Feste.

 

Montare 2 tuorli con 3 cucchiai di zucchero, aggiungere 50 grammi di ricotta schiacciata con la forchetta, 100 grammi di burro a pezzetti e buccia grattugiata di limone e di arancia.


Unire all’impasto tanta farina (e un cucchiaino da tè di lievito) per ottenere un impasto come quello degli gnocchi o della pasta frolla. Spianarlo a uno spessore di circa 1 cm. sul tagliere infarinato, tagliarne delle strisce, rotolarle e tagliarne dei pezzi lunghi abbastanza per formare i fiocchetti.Cuocere i biscotti in forno a fuoco basso per 10-15 minuti, sorvegliarne la cottura, i biscotti devono restare bianchi.
A piacere, spolverare di zucchero a velo.

 

 

 

 

 

 

 

 

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