Forse non tutti sanno che le trote della Garfagnana possono essere a buon titolo annoverate fra le eccellenti tipicità gastronomiche del nostro territorio tanto che , ogni anno , nel periodo di Ferragosto , la PRO LOCO VILLA COLLEMANDINA organizza una Sagra di grande richiamo .
Sarà proprio la Pro loco a portare i BOCCONCINI DI TROTA al Local Street Food di GARFAGNANA TERRA UNICA 8-9-10 Novembre Castelnuovo G

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