i biscotti di  Natale.

Biscottini semplici per le colazioni delle Feste:
– montare 2 tuorli con 3 cucchiai di zucchero semolato, aggiungere 50 gr. di ricotta e 100 gr. di burro + un cucchiaino di buccia grattugiata di limone. Unire all’impasto tanta farina per ottenere un composto mediamente morbido e uniforme.


Spianare l’impasto allo spessore di un centimetro, poi tagliarlo a strisce e farne dei rotolini da cui ricavare i fiocchetti. Cuocere in forno medio per 10 minuti.
A piacere, spolverare di zucchero a velo.

 

la campagna appena ieri

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