“Hamburger di zucchine: buoni, sani e con pochissime calorie

Non volete rinunciare alla forma fisica? Ecco una ricetta facilissima per preparare degli hamburger di zucchine, perfetti anche per i vegetariani.
Ingredienti
2 zucchine di media grandezza
50 grammi di parmigiano grattugiato
50 grammi di pane grattugiato di tipo integrale
1 uovo intero
Mezzo spicchio di aglio tritato
Un cucchiaino di peperoncino in polvere non piccante
Un cucchiaino di cipolla tritata
Q.b. di sale
Q.b. di pepe nero macinato.
Con le dosi indicate si potranno formare fino a 8 hamburger.
Procedimento per preparare l’impasto
Lavare ed asciugare le zucchine, con un pelapatate o con un coltello privarle della buccia esterna. Con una grattugia da cucina grattugiare le zucchine fino a ridurle in poltiglia. Adagiare le zucchine sopra un colino e premere un pochino per eliminare l’acqua presente al loro interno.
Mettere le zucchine in una ciotola insieme ad una parte di pane grattugiato, aglio, cipolla e condire con il sale ed il pepe. Mescolare con un cucchiaio per amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Impanare
In una fondina rompere e sbattere l’uovo. Versare il resto del pane grattugiato in un altro piatto. Formare con il composto preparato in precedenza delle palline, che andranno schiacciate per formare degli hamburger. Immergere gli hamburger prima nell’uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato. Ripetere per tutti gli altri hamburger.
Cottura degli hamburger di zucchine
In una padella antiaderente, versare un po’ di olio e fare cuocere gli hamburger, per qualche minuto per lato. Il risultato dovranno essere degli hamburger dorati in superficie. Togliere gli hamburger dalla padella ed adagiarli sopra un foglio di carta da forno per scolare l’olio in eccesso.
Se volete preparare una versione più leggera potete cuocere i vostri hamburger in forno.
Servire in tavola, i vostri hamburger di zucchine ancora caldi.
Buon appetito!
E’ pranzo ottimo soprattutto per chi vuole perdere peso, in quanto la zucchina è composta al 95% da acqua ed è quasi del tutto priva di calorie.”
Pianetadonne

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