GNOCCHI DI FARINA DI CASTAGNE


mescolare la farina di castagne con una manciata di farina bianca, sale e acqua ottenendo un impasto piuttosto solido.


Fate bollire una pentola con acqua salata e aiutandovi con un cucchiaino fate gli gnocchi gettandoli velocemente nell’acqua, quando vengono a galla sono cotti e li condirete con una crema di ricotta di pecora, pecorino grattugiato, panna e burro, pepe macinato al momento.

Share