Dopo la presentazione ufficiale nella scorsa edizione di Garfagnana Terra Unica la Comunità del Cibo della Garfagnana cerca la consacrazione nell’edizione 2019.
Tutte le Associazioni che daranno vita al Local Street Food infatti offriranno piatti della nostra terra preparati esclusivamente con prodotti della nostra terra in pieno accordo con la filosofia della Comunità del cibo.
Questa norma oltre a garantire la qualità dei prodotti che i visitatori potranno assaggiare , oltre a garantire un mercato interno per tutti i produttori garfagnini , garantirà anche un minor consumo di rifiuti (materie prime prive di incarti) e di carburanti necessari al trasporto che , assieme alla norma inserita sull’obbligatorietà di utilizzare stoviglie bio garantirà che l’intera manifestazione si svolga nel rispetto dell’ambiente.
GARFAGNANA TERRA UNICA 8-9-10 Novembre Castelnuovo G.

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