Fusilli mare e monti

Ricetta di Annalisa Montalbano
300g di gamberetti ( peso puliti)
1 melanzana
15 datterini

Menta

2 cucchiai di pesto di prezzemolo
Aglio
Olio
2 cucchiai di pomodoro pelato
Faccio soffriggere aglio Datterino in olio… aggiungo i gamberetti.
Cuocio 5 minuti ed aggiungo il pelato e il pesto di prezzemolo.
A parte cuocio a forno una melanzana con olio pochissimo e aglio per 30 minuti a 220 gradi .
Quando la pasta è al dente manteco con il condimento e le melanzane.
Aggiungo menta e peperoncino
ricette semplici e gustose

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