FILETTO PERE E GORGONZOLA

 


Ricetta di “mi mà cucinava così” foto fattoria del colle


Mettete sulla piastra del filetto di maiale (và bene anche una bistecchina o della scamerita) e una pera abate a fette o a ventaglio, nel frattempo prendete del gorgonzola e in un tegamino fatene una salsa aiutandovi con della panna di latte, mettete la salsa a specchio sul fondo del piatto, la carne (ricordatevi che il maiale và cotto bene per ragioni igienico sanitarie) le pere, un pò di salsa anche sopra e servite.


niente vieta che lo facciate col petto di pollo o filetto di manzo, ma col maiale è molto, molto meglio

FONTE EZIO LUCCHESI

 

 

 

 

 

 

 

 

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