Provincia di Lucca – Il fungo gelone, o fungo ostrica, è una specie commestibile e gustosa che si può trovare nella nostra provincia anche in questo periodo, caratterizzato da temperature anche sotto lo zero.

Quello che vediamo in foto è un fungo gelone, o fungo ostrica: una specie che si può trovare nelle Provincia di Lucca anche in questo periodo e con queste temperature. “E’ un fungo molto profumato buono da mangiare e potremmo dire anche di apprezzabile qualità” commenta il micologo Maurizio Paoli.

Si tratta dunque di un fungo che piace, molto  carnoso e non  difficile da trovare. Anche se  in questo periodo è abbastanza difficile confonderlo con altre varietà,  prima di cucinarlo, comunque. è sempre meglio chiedere conferma ad un esperto

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