Cantucci  ai pistacchi

Mescolate con in frullatore gr 130 burro con 2 cucchiai di zucchero,gr 55 parmigiano,gr 0,5 noce moscata,gr 4 sale e un goccio di latte..poi aggiungere gr 350 farina,e gr 4 lievito..poi a filo aggiungere gr 140 uove intere.
Quando è tutto mescolato bene aggiungere gr 200 pistacchi..con questo impasto fate dei cordoncini di 3,5 cm larghezza cuocere a 190 gradi per 15/20 minuti.
A fine cottura fate raffreddare quindi tagliate dei filoncini diagonale infornate per 5/ 7 minuti a 170gradi
fonte mi ma cucinava cosi’

 

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