CALAMARI ALLA GRIGLIA


lavate, pulite e aprite un lato dei calamari, fateci delle incisioni, salateli, pepateli e cuoceteli su una griglia per pochi minuti.


I calamari si saranno arricciati, voi metteteli in un vassoio e conditeli con un sughetto formato da pomodori a dadini, un nonnulla di sedano, capperi, suco di limone, sale, pepe bianco e se lo gradite una goccia di aceto balsamico.

FONTE EZIO LUCCHESI

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