Barchette di melanzane semplici semplici… cotte a forno

Ricetta di Annalisa Montalbano
3 Melanzane
Pomodoro
Mozzarella
Sale
Aglio
Olio
Basilico
Origano
Grana
Taglio le melanzane a metà… le incido internamente, le condisco con olio sale e aglio in polvere e metto a forno per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo l’internò lo schiaccio leggermente ( vedi video) ed aggiungo il pomodoro (condito )

La mozzarella ,il basilico, l’origano e un po’ di parmigiano. Inforno nuovamente fino a doratura
ricette gustose

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