ARISTA AL LATTE E PATATE ARROSTO

Arista al latte con patate arrosto. Ho rosolato bene l’arista in in una casseruola alta con l’olio, insieme a un mazzetto di salvia e 2 spicchi di aglio, l’ho salata e pepata, ho aggiunto mezzo litro di latte caldo e l’ho fatta cuocere 40 minuti circa, girandola spesso, quando inizia a fare la cremina marroncina è pronta. È venuta speciale
fonte ezio lucchesi

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