Cibi e Natura

ESCURSIONE AL BACCHIO NERO DOMENICA 29 OTTOBRE

ESCURSIONE AL BACCHIO NERO DOMENICA 29 OTTOBRE DOMENICA 29 OTTOBRE ore 9 a Coreglia Antelminelli .. Percorso non impegnativo che parte dall’abitato di Piastroso, piccolo borgo nel comune di Coreglia Antelminelli a 550 m di altezza sul livello del mare. Da Piastroso si inizia a risalire in mezzo a castagneti antichi ancora coltivati, da qui in poco tempo si raggiunge Piazzana. Splendida località caratterizzata da ampi pascoli sotto il Monte Giovo.

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L’azienda Tarabori di Altopascio realizzerà un corridoio ecologico e un laghetto

L’azienda Tarabori di Altopascio realizzerà un corridoio ecologico e un laghetto UN MILIONE DI EURO PER LA BIODIVERSITÀ Il progetto “Acque e Biodiversità” vede la partecipazione anche di Altopascio Nove comuni, tra i quali Altopascio, insieme con Castelfranco di Sotto, Cerreto Guidi, Fucecchio, Larciano, Monsummano Terme, Pieve a Nievole, Ponte Buggianese e Santa Croce sull’Arno, tutti afferenti al Padule di Fucecchio e molte delle colline delle Cerbaie, la Città Metropolitana

GIAN MARCO STEFANI VINCE LA SECONDA SERATA DEL CONCORSO GASTRONOMICO “IL PIATTO FORTE”

GIAN MARCO STEFANI VINCE LA SECONDA SERATA DEL CONCORSO GASTRONOMICO “IL PIATTO FORTE” È Gian Marco Stefani il vincitore della seconda serata del concorso gastronomico “Il Piatto Forte” che si è svolta ieri sera (venerdì) al ristorante “Il Rio di Vorno”. Il suo piccione con foie gras e frutti di bosco ha conquistato la giuria avendo la meglio sui piatti preparati dagli altri concorrenti: coniglio al Chianti con cipolla e

UNA RICETTA DELLA GARFAGNANA – MANTOVANA DI NECCIO ALLO YOGURT

  UNA RICETTA DELLA GARFAGNANA – MANTOVANA DI NECCIO ALLO YOGURT la ricetta è dei Castanicoltori della Garfagnana 6 uova, 200 g. di margarina, 300 g. di zucchero, 150 g. di farina di grano 30 g. di cacao, 250 g. farina di neccio. Montare sei tuorli con la margarina e 250 g. di zucchero. A parte montare a neve le sei chiare con 50 g. di zucchero. Unire i due

Il terreno agricolo. I diversi tipi, le caratteristiche e le peculiarità

Il terreno agricolo. I diversi tipi, le caratteristiche e le peculiarità fonte – https://www.coltivazionebiologica.it/terreno-agricolo/ Non tutti lo sanno ma esistono diversi tipi di terreno agricolo, ognuno con delle proprie caratteristiche. Per ogni contadino, sia che operi a livello professionale che in ambito domestico, è fondamentale capire con che tipo di terreno ha a che fare. Ogni pianta, infatti, si adatta e cresce meglio su un determinato tipo di suolo piuttosto che

la ROSTICCIANA CON I CARDONI

 la ROSTICCIANA CON I CARDONI ricetta di mi mà cucinava così, ma tipicamente lucchese Pulite i cardi, togliendo le foglie e la parte esterna filamentosa della costola. Tagliateli a pezzi e gettateli in una ciotola d’acqua acidulata con limone. Lessateli e scolateli nel frattempo in una padella larga, con pochissimo olio, fate rosolare bene le costolette su tutti i lati e della salsiccia sbriciolata o a pezzi quindi spruzzate di vino

le TROTE CON LA BIETA (in zimino)

 le TROTE CON LA BIETA (in zimino) ricetta di Franchi Adele di Montaltissimo 4 trota di 250 gr ciascuna, 3 spicchi d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, bietola a foglie gr. 600, passata di pomodoro gr. 700, olio extra vergine di oliva delle colline lucchesi gr. 80, ½ peperoncino “diavoletto”, sale se necessita. Pulite le trote e tenere da parte. In un tegame mettere l’aglio tritato assieme alle foglie diprezzemolo tritate,

CANNABIS TERAPEUTICA, VIA LIBERA DELLA CAMERA

CANNABIS TERAPEUTICA, VIA LIBERA DELLA CAMERA. ECCO COSA PREVEDE IL DDL Pubblicato: 19 Ottobre 2017 Scritto da Germana Carillo https://www.greenme.it/vivere/salute-e-benessere/25422-cannabis-terapeutica-legge Cannabis ad uso terapeutico: approvato alla Camera il ddl con 317 voti favorevoli, 40 contrari e 13 astenuti. Il testo unificato delle proposte di legge “Disposizioni concernenti la coltivazione e la somministrazione della cannabis a uso medico” passerà ora al Senato. La coltivazione e la somministrazione della cannabis a uso medico hanno sempre sollevato grandi discussioni: è

la TORTA DI RICOTTA

la  TORTA DI RICOTTA dovete fare la pasta frolla, lavorarla poco, stenderla alta un millimetro per poi stenderla in una teglia, queste dosi sono per una teglia di 26 mm, 300 g di farina 00 + altro per il piano da lavoro, 150 g di burro di ottima qualità, freddo, 2 tuorli + 1 uovo intero, buccia grattata di 1 limone , non trattato, 1 pizzico di sale, 150 g